Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Организация питания обучающихся в организации не предусмотрена.

Организация полноценного рационального питания является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации ребенка к окружающей среде.

В детском саду осуществляются действенные меры по обеспечению воспитанников качественным сбалансированным питанием. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Сформированный рацион питания соответствует по пищевой ценности возрастным нормам, физиологической потребности детей в пищевых веществах и энергии.

Организация питания в детском саду регламентируется нормативно-правовыми документами:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
• СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»;
• МР 2.3.6. 0233-21 Методические рекомендации к организации общественного питания населения;
• ФЗ № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• Положение об организации питания детей и сотрудников, утвержденное приказом заведующего № 58 от 07.04.2021г. и другими документами.

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям режим питания зависит от длительности пребывания детей в детском саду (12 часов) и от возраста детей:

• 4-х разовое питание для детей от 3-х до 7 лет (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник с включением блюд ужина);
• 5-ти разовое питание для детей от 1 года до 3 лет (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).

Питание детей осуществляется в соответствии с основным (организованным) меню, которое утверждается заведующим. Основное меню разрабатывается на период не менее двух недель для каждой возрастной группы. Меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности